Yer elması, patates gibi toprak altında yetişen zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle içeriğinde bulunan inülin, kolon kanserine karşı koruyucu ve bağırsakların çalışmasında en büyük yardımcıdır. Tat ve doku bakımından turpa benzese de kokusu ve tadı keskin değildir. Ayrıca inülin, kalp, şeker hastalığı ve kemik erimesini önleyicidir. Lifli içeriği sayesinde de sindirime yardımcı olur. Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğu gibi içinde bulunan C ve B vitaminleri sayesinde saç, göz ve cilt sağlığına da faydalıdır ve bu vitaminler anne sütünü de artırır. İsterseniz çiğ ya da zeytinyağlılarda veya salataların içinde de tüketebilirsiniz. Faydalarını saymakla bitiremeyeceğimiz yer elmasının tarifine göz atalım.Yer Elması Yemeği Malzemeleri
Yer Elması Yemeği Nasıl Yapılır?Derin bir kaba su koyduktan sonra içine limon sıkın. Yer elmalarını ve havucu soyup yıkadıktan sonra limonlu suyun içine bırakın. Kabuklarını soyduğunuz soğanı da içine ekleyin. Bir süre bekledikten sonra soğanı yemeklik doğrayıp tencerenizde kavurmaya başlayın. Sarımsakları da ekledikten sonra 2 dakika kavurun. 1 yemek kaşığı şekeri de ekledikten sonra kavurmaya devam edin ve ardından salçanızı ekleyin. Bu karışım kavrulmaya devam ederken siz yer elmalarını ve havucu istediğiniz gibi dilimleyin. Onları da ekleyin. Pirinci de yıkayıp süzdükten sonra karışıma ilave edin. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı limonu da ekleyip üstü batası su koyun. Yemeğiniz piştikten sonra biraz dinlendirin ve servis tabaklarına aldıktan sonra maydanoz ile süsleyin. Ekstra Bilgiler ve İpuçlarıYer elması yemeği yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle yer elmalarını limonlu suda bekletmek, kararmalarını önler ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Ayrıca, yemeğinizi pişirirken kısık ateşte pişirmek, malzemelerin daha iyi pişmesini ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Son olarak, yemeğinizi servis etmeden önce biraz dinlendirmeniz, lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlar. Yer elması yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de yapımı kolay olan bu yemeği mutlaka denemelisiniz. |
.jpg "Yer Elması Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?")
.jpg "Elma Çeşitleri Nelerdir?")
Bu yer elması yemeğini denemek isteyen biri olarak, limonlu suda bekletmenin gerçekten kararmaları önlediğini ve lezzeti arttırdığını söylüyorsunuz, doğru mu anlamışım? Ayrıca, yemeği kısık ateşte pişirmenin malzemelerin daha iyi pişmesini ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağladığını belirttiniz, bu yöntemi uyguladığımda yemeğin tadı gerçekten fark eder mi?
Cevap yazMerhaba Erva,
Evet, doğru anlamışsın. Yer elmasını limonlu suda bekletmek, kararmaları önlemeye yardımcı olur ve aynı zamanda lezzetini de arttırır. Bu, yer elmasının daha taze ve hoş bir renk korumasını sağlar.
Yemeği kısık ateşte pişirmek de, malzemelerin daha iyi çekmesini ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Bu yöntemle yemeğin tadında belirgin bir fark yaratabilirsin. Düşük ateşte uzun sürede pişen yemekler, genellikle daha yoğun ve derin bir lezzete sahip olur. Denemeni tavsiye ederim!
Afiyet olsun!