Tart kalıbında lezzetli elmalı turta nasıl yapılır?

Elmalı turta, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok kişinin favori tatlılarından biridir. Tart kalıbında hazırlanan elmalı turta, klasik elmalı turta tariflerinden farklı bir sunum ve yapı sunar. Bu makalede, adım adım elmalı turta tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Elmalı turta için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet büyük boy elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious)
• 200 gram un
• 100 gram toz şeker
• 100 gram tereyağı (soğuk, küp şeklinde kesilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı su (gerekirse)

Elmalı turta yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

Turta hamurunu hazırlamak için, un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir karıştırma kabına alın. Karışıma soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını un karışımına yedirin. Bu işlemi yaparken hamurun fazla ısınmamasına dikkat edin. Hamur kum tanesi gibi bir görünüm alana kadar karıştırmaya devam edin.Ardından, yumurtayı ekleyin ve tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun. Gerekirse, hamurun kıvamını ayarlamak için bir yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Elde edilen hamuru streç film ile sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kesilmiş elmalara limon suyu ekleyerek karıştırın; bu, elmaların kararmasını önleyecektir. Ardından, elma dilimlerine tarçın ve şeker ekleyin. İyice karıştırarak elmaların tatlandırılmasını sağlayın.

Dinlendirilmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir tezgah üzerinde açın. Hamuru tart kalıbının boyutuna göre açın ve dikkatlice kalıbın içine yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve fazla hamuru kesin.

Hazırlanan elma karışımını tart kalıbındaki hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Elmaların düzgün bir şekilde dağılmasına özen gösterin.

İsteğe bağlı olarak, turta hamurunun bir kısmını ince şeritler halinde keserek elmaların üzerine yerleştirerek bir şeritli üst kısım oluşturabilirsiniz. Bu, turta görünümünü daha estetik hale getirecektir. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, turta altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Pişen elmalı turtayı fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yanında dondurma veya krem şanti ile sunum yapabilirsiniz.